Elemento chave pela cozinha de quem não come carne, cozinhar grão-de-bico é uma tarefa claro e primordial para assegurar as propriedades nutricionais desse alimento. E são diversas as propriedades: rico em fibras, proteínas, ferro e magnésio, o grão-de-bico também é referência de triptofano, um aminoácido que auxilia pela criação de serotonina – efeito similar ao do chocolate! O grão-de-bico é uma leguminosa, desse jeito poderá substituir tranquilamente o feijão ou a soja, contudo deve ser cozido antes de ser usado em receitas ou como chips.
O segredo é lavar bem os grãos e deixá-los de molho por pelo menos 12h em água fria. Esse passo é primordial para cozinhar grão-de-bico, já que hidrata os grãos por similar e torna o cozimento menos difícil, além de garantir uma textura mais macia. Feito isto, você tem a opção de cozinhar grão-de-bico tal pela panela comum quanto pela de pressão.
Na panela comum, basta cobrir os grãos com água até dobro da altura e conduzir ao forno médio até ferver. Depois tampe a panela e deixe cozinhar por uma hora até que os grãos fiquem macios. Já na panela de pressão o método é pouco mais chato. Cubra os grãos até 4 dedos acima e coloque um pouco de sal e azeite. Tampe a panela, espere a panela agarrar pressão e deixe cozinhar por 15 minutos.
Em ambas os casos, deixe cozinhar um tanto menos se quiser o grão-de-bico al dente e um pouco mais caso deseje desmancha-lo e fazer uma pasta. Se na sua residência consomem muito grão-de-bico, ou você quer agilizar o processo de preparação de receitas, uma dica é congelar a leguminosa e descongelar somente quando for utilizar. Não é nada complicado, porém vale frisar que o congelamento faz com que o grão-de-bico perca um tanto das suas propriedades, por isso o perfeito é sempre consumi-lo fresquinho.
Depois de cozinhar (seja pela panela comum ou de pressão), escorra os grãos da água quente em uma tigela com água gelada. Isso garante que o alimento manterá a textura e perderá o mínimo possível de nutrientes no congelamento. Escorra, separe porções do tamanho que pretender e coloque em potes ou saquinhos.
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Ponha no freezer e deixe que a mágica aconteça – mas nunca por um momento superior a três meses! Para descongelar, basta botar o conteúdo dos saquinhos ou potes em uma tigela e deixar por um minuto no micro-ondas em potência média. Uma possibilidade cheia de sabor pros vegetarianos e veganos.
Azeite: três colheres de sopa. Sal e pimenta do reino: a seu gosto. 2. Deixe por quinze minutos e misture os além da medida ingredientes da massa. 9. Sirva ainda quente. Uma opção refrescante e suave pros dias mais quentes. Cenoura ralada: duas unidades. Sal e pimenta: a seu gosto. 5. Acrescente sal e pimenta a gosto e sirva.
Está posta a charada como debate, OK? Você pode pôr o que você quiser pela página de usuário, desde que tenha ligação com você. Você pode ver de perto o que não poderá ser colocado na sua PU, neste local. Pessoal, documentário de tv podes ser usado como referência? Então não se poderá usar documentário de Tv como fonte. Gostaria de saber como faço com o objetivo de construir um post novo, e como pedir auxilio, tutoria.
Li, todavia não consegui solicitar a tutoria. Tudo que deve saber foi disponibilizado em sua página de discussão, no link Usuário Discussão:Gerencial. Para desenvolver um artigo novo, é só você comparecer pela barra de busca e escrever o nome do post. Aí lá vai ter uma frase sendo assim: Pode criar a página com o título “nomedoartigo”, entretanto verifique se há alguma página sobre isto esse conteúdo com outro nome nos seguintes resultados da pesquisa (caso existam).. Aí é só você clicar no nome do postagem que irá está em vermelho e criar a página. Gostaria de saber como faço ou se existe alguma ferramenta de Seo no wikipedia para ampliar a importância de nossos artigos dentro dos sites de busca.